Hot Rod Bayanus (10 г) (D0304) — професійні винні дріжджі на основі штаму Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, який застосовується у світовій виноробній практиці для виробництва білих, червоних і ігристих вин. Цей штам відомий своєю стійкістю, чистим профілем ферментації та високою толерантністю до алкоголю.

Продукт розроблено у співпраці Hot Rod Distiller та R&D лабораторії ПрАТ “Компанія Ензим” — провідного українського виробника дріжджів із понад 100-річною історією. Завдяки своїм властивостям Hot Rod Bayanus забезпечують рівномірне бродіння, зберігаючи аромат винограду і фруктів без утворення сторонніх присмаків.

• Призначення: для приготування білих, червоних, рожевих і ігристих вин;
• Об’єм сусла: до 25 літрів;
• Вага упаковки: 10 г;
• Артикул: D0304;
• Штам: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus;
• Дозування: 0,3–0,4 г/л сусла;
• Оптимальна температура бродіння: 20–25 °C;
• Склад: активні винні дріжджі;
• Термін придатності: 2 роки.

Переваги:

• Стійкі до підвищеного вмісту алкоголю (до 16%);
• Підходять для вин із високою кислотністю або цукристістю;
• Формують чистий аромат із фруктовими нотами;
• Забезпечують повне зброджування без осаду;
• Вироблені в Україні за сучасними біотехнологіями.

Поради з використання:

1. Розвести дріжджі у теплій воді (25–27 °C) з дрібкою цукру. 2. Залишити на 20 хвилин. 3. Внести в підготовлене сусло з розрахунку 0,3–0,4 г/л. 4. Оптимальна температура бродіння — 20–25 °C.

Hot Rod Bayanus — ідеальний вибір для домашнього та професійного виноробства, що гарантує стабільне бродіння і чистий, благородний смак вина.