Hot Rod Bayanus (10 г) (D0304) — профессиональные винные дрожжи на основе штамма Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, применяемого в мировой винодельческой практике для производства белых, красных и игристых вин. Отличаются стабильностью, чистым профилем брожения и высокой устойчивостью к алкоголю.

Разработаны совместно Hot Rod Distiller и R&D лабораторией ПАО “Компания Энзим” — ведущим украинским производителем дрожжей с более чем 100-летним опытом. Hot Rod Bayanus обеспечивают равномерное брожение и сохраняют натуральный аромат винограда и фруктов без посторонних запахов.

• Назначение: для приготовления белых, красных, розовых и игристых вин;
• Объем сусла: до 25 литров;
• Вес упаковки: 10 г;
• Артикул: D0304;
• Штамм: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus;
• Дозировка: 0,3–0,4 г/л сусла;
• Оптимальная температура брожения: 20–25 °C;
• Состав: активные винные дрожжи;
• Срок годности: 2 года.

Преимущества:

• Устойчивы к алкоголю до 16%;
• Подходят для вин с высокой кислотностью или сахаристостью;
• Формируют чистый аромат с фруктовыми нотами;
• Обеспечивают полное сбраживание без осадка;
• Произведены в Украине по современным биотехнологиям.

Рекомендации по применению:

1. Развести дрожжи в теплой воде (25–27 °C) с щепоткой сахара. 2. Оставить на 20 минут. 3. Внести в сусло из расчета 0,3–0,4 г/л. 4. Оптимальная температура брожения — 20–25 °C.

Hot Rod Bayanus — выбор виноделов, стремящихся к стабильному брожению и чистому вкусу вина без примесей.